モバイルPOS連動・キッチンモニター・キッチンプリンター
Details
飲食店の調理・配膳を劇的に加速する モバイルPOS連携 キッチン・マネジメントソリューション
本システムは、モバイルPOSシステムで受け付けた注文情報を、調理現場(キッチン)に迅速かつ正確に連携させるためのソリューションです。
従来の紙の伝票に頼る方法と比較し、オーダーミスをゼロに近づけ、調理の進捗状況を「見える化」します。モバイルPOSとのシームレスな連携により、ホールスタッフの負担を減らし、料理提供のスピードと品質を向上させることで、顧客満足度の最大化に貢献します。
キッチンモニター機能
- オーダー情報のリアルタイム表示
ホールスタッフがモバイルPOSから注文を入力した瞬間に、調理場の大型モニターに注文内容、テーブル番号、調理開始からの経過時間が自動で表示されます。 - 調理ステータス管理
調理担当者が画面をタッチするだけで、オーダーのステータス(例:調理中、調理完了、配膳待ち)を更新できます。 - 配膳通知の自動化
調理が完了した際、ホールスタッフのモバイル端末や通知ベルに配膳準備完了のアラートを自動で送信し、できたての料理をすぐに提供できます。
キッチンプリンター連携機能
部門別・用途別の自動印字
- 注文内容を、調理場、ドリンクバー、デザート部門など、部門ごとに設定されたプリンターへ自動で振り分けて印字します。
- 持ち帰り(テイクアウト)や特別注文(アレルギー対応など)のオーダーは、印字色やフォントを自動で変更し、
調理現場での見落としを防ぎます。
Merit
モバイルPOSとのシステム連携により、「注文→調理→提供」のフローをシームレスなデジタル連携に進化させ、ミスのない迅速な提供を実現します。
- 調理スタッフ
紙の伝票の確認や紛失リスクがなくなり、調理に集中できる。進捗状況の共有でチームの連携がスムーズに。 - ホールスタッフ
注文の転記ミスがゼロになり、オーダーの伝達が迅速化。配膳のタイミングを正確に把握でき、フロア業務が効率化。 - 経営者
料理提供までの時間が短縮され、テーブル回転率が向上。オーダーミスによるフードロスとクレームを削減し、利益率を高める。
